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主角:苏如月林念慈 更新:2024-04-24 07:26:00
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“娘,那片竹林是谁家的?”苏如月指着屋后的那片竹林问道。
林念慈抬起头看了一眼,淡淡的说道:“是我们自己家的,当时我买下这块地皮,村长就把那片竹林也划分给我们了。你想干嘛?”
“哦,既然是我们自己的,那就好办了,走,我们去挖竹笋,中午给你们做好吃的。”苏如月已经想好做什么了,春笋用来烧兔丁,也是很好吃的。
“竹笋是什么?”林念慈没有吃过,十分的好奇。
“就是刚发出来的竹子,还没有长大的,外面有一层笋壳,上面还有些扎人的小毛刺。”苏如月解释道。
“那个不能吃,之前也有人挖回去了,很扎人不说,听说很苦,比药还要苦,很难吃的。我还是去山上挖点野菜吧,那个真不好吃。”林念慈这下懂苏如月说的是什么了,但是那东西真的很难吃,村子里没有人会吃的。
苏如月并不奇怪林念慈说竹笋是苦的,因为刚挖出来的竹笋本就是苦的,必须要用水不断的漂洗,将苦味去掉才好吃。
“我有办法让那个不苦,而且还很好吃,走吧,我们去挖一些回来吃。”她以前就很喜欢吃竹笋,脆脆的很好吃。
不管是做泡椒笋片,还是用来炒,炖汤都很好吃。
“真的吗?”林念慈还有些不相信,毕竟那个她之前也挖过,确实是苦的。
“相信我,走吧,娘。”苏如月一把拉过林念慈。
林念慈看苏如月这么坚持,也不忍心打击她的积极性,只能配合着跟她去挖。
到了竹林里,地面上确实冒出了很多新鲜的竹笋,一个个长势还不错。
苏如月挑了两个碗口大的竹笋,让林念慈帮忙挖出来,她只知道怎么弄,但是干活这种事,她确实不太会。
两个人挖完了竹笋往回走,在旁边看到有一株不大的野花椒树,树上结了一些小果子,现在还不到花椒成熟的季节,只是结了果,都是青的,应该也不是太麻。
苏如月顺手摘了一颗,放在嘴边打算尝一下味道,却被林念慈一把拉住了。
“别吃,这个有毒不能吃的。”林念慈一脸惊慌的说道。
“有毒?”苏如月还没有听说过花椒有毒。
“对,之前有小孩贪吃,看到这个变成红色的,以为是什么果实,就摘了几个放在嘴巴里吃,结果舌头失去了知觉,过了一两天才好呢。”林念慈紧张的说道。
苏如月笑了笑,花椒就是麻的,用途很多的,但是一般都用作调味品,掌握好量,可以让菜的味道更好。
“娘,那不是毒,这个叫花椒,就是麻麻的味道,用来做菜很好吃的。如果有毒的话,那个小孩子怎么会恢复呢。”她以前特别爱吃川菜,所以对花椒一点都不陌生。
“可是能让人舌头失去知觉,不管是不是毒,咱们都不要吧。”林念慈根本没有听说过花椒,只知道这东西不好,生怕苏如月吃了后对身体不好。
苏如月看林念慈那么紧张,也不好再坚持,只能偷偷摘了几粒,打算回去试一下。
两个人回到家里,时间已经不早了,可以准备做午饭了。
苏如月真的拿没有剥皮的兔子没办法,只能让林念慈帮忙,但是林念慈也没有弄过,两个人都无从下手。
正好陆辞抄完书出来,看到两个人正对着那只野兔一筹莫展。
“怎么了?”他知道这是苏文送来的,应该是送给苏如月的,既然是她的东西,他肯定不会乱动。
“如月说中午咱们吃兔子,可是我和如月都不会剥皮,不知道该怎么弄。”林念慈开口解释道。
陆辞看了一眼苏如月,开口道:“我会。”
苏如月一听陆辞会剥皮,眼睛一下就亮了,一脸期待的问道:“你真的会?”
“拿刀来。”陆辞没解释,只是让她们把刀拿来。
苏如月去厨房将菜刀给陆辞拿出来,好奇的站在旁边看着。
没想到陆辞还真的会,虽然不是特别娴熟,但是总的来说还是把皮给剥下来了,皮还挺完整的,冬天做个手套应该还不错。
“你好厉害啊。”苏如月本以为陆辞应该就是一个柔弱的书生,剥皮这么血腥的事情,他不被吓到都不错了,谁知道他居然还会,有点意外。
陆辞被苏如月夸奖,洗手的动作顿了一下,心底竟然觉得很开心,但是脸上表情不显,什么都没有说。
苏如月看人家不理她,她也没有再说什么,转身进去处理竹笋。
她先把外面的笋壳给剥掉,露出里面嫩嫩的笋肉,再用刀将竹笋切成小块,放在水中泡着。
将两个竹笋都收拾好,就去处理兔肉,林念慈已经将兔子都洗好了,内脏也拿出来了,她只需要剁成小块就可以。
在她处理食材的时候,林念慈开始煮饭了。
在抓米的时候,就看到她抓了一把,偷偷的看了她一眼,不知道想到了什么,又抓了一小把进去。
苏如月知道林念慈是节约,而且陆家实在是穷,吃的这方面总是能节约就节约,尽量少吃,那一小把应该也是为了她才添上的。
这个细小的动作,可以看出林念慈对她的好,她心里也是满足的,只希望她能早点赚钱,改善一下家里的伙食。
将所有的食材处理好,确保竹笋已经不会有苦味,苏如月就开始炒菜。
再一次觉得陆家穷,家里的油只剩下油壶底那一点了,除了盐以外,别的什么调味品都没有,这可真是难为她这个厨娘了。
在角落里找到了一块生姜,还有几颗大蒜,辣椒都没有,更别提豆瓣酱了。
她只能硬着头皮开始炒菜,将油壶里的油都倒了,她看到林念慈几次想要阻止,但是最后只能化成心疼的眼神。
其实那点油真的不多,可是对于陆家来说已经是很奢侈了。
锅里的油温差不多了,她就把生姜和大蒜放上,炒出香味就把兔肉放入爆炒,等到兔肉变色后,她放了小半碗清水,盖上锅盖开始焖煮,等到兔肉五分熟,就将竹笋丁倒入,再偷偷把花椒丢进锅里,翻炒均匀后,盖上盖子继续焖煮,小火煮了十来分钟,确定兔肉和竹笋都熟了,撒上盐翻炒入味就起锅了。
“如月,你这厨艺真好,好香啊。”林念慈对苏如月是一百个满意,今后陆辞有口福了。
“这个算什么香啊,等以后我做更好吃的给你吃。”苏如月的厨艺不差,中西都会,毕竟是专门学过的,这点自信还是有的。
“好,娘等着。”林念慈笑呵呵的答应道。
两个人将饭菜端出去,打算叫陆辞来吃饭,却看到院子口有两抹身影,其中一抹蓝色的身影,正是早上白心儿穿的那条裙子。
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