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《七零:获得金手指后,宝妈杀疯了完整阅读》精彩片段
家里没有称,放多少水,放多少小苏打,全都靠手感。
张秀花拿了家里的碗和勺子作剂量工具,“这个发面一定要发酵24小时,天冷时间就得延长。你太心急了。”
有才低下头。
继东已经拿着笔过来,让有才将步骤记下来,“免得下次忘了。”
有才看了他一眼,到底还是接过了。
揉好面团后,盖上盖子放置到一边。
想着孩子们可能饿了,张秀花就先教他做吊饼,这个速度快,不用等发酵。
有才在旁边看得仔细,时不时还会拿笔记录,询问她注意事项。
记好后,他让张秀花站到边上,他来操作,顺便让她指点。
等桌上铺满擀好的面皮,张秀花让宝珠去烧火。继东接过有才的活,有才到灶房负责翻面。
张秀花见三人干活搭配得井井有条,满意地点点头。
很快第一个饼出锅,有才掰了一点,放进嘴里嚼了两下,“熟了。”
又掰了一点给张秀花,她点点头,“确实熟了。”
有才这才有了笑模样。
宝林立刻让他也掰一点给他,其他孩子听到声音,也跑过来要饼。很快第一张被瓜分干净。
晚上他们一家吃了吊饼,再配上菜园子里的菜叶子。张秀花还是头一次看到青菜叶子也可以包。她一直以为只有生菜才能包。
吊饼包着青菜,再放炒好的土豆丝,再搭配咸菜,又咸又香又脆。
孩子们吃得香喷喷,就连珠珠都用小手抓土豆丝直往嘴里塞。
夜晚,等孩子们都睡了,张秀花将洗好切好的红薯端进自己的房间,然后进空间,拿着工具将它打碎。
这空间有个很特殊的地方。她要是把破壁机拿出来,转眼她再进去,空间就能再多出一个破壁机。
当然如果往里面拿东西,这东西并不会长。比如她把地里种的萝卜拿进空间,再拿出来吃,它不会再变出来。它只会变空间原本就有的东西。
打成渣滓后,她还得用水洗两遍,尽量把粉洗出来,然后放到一旁等着沉淀。
这边晚上温度只有十来度,没有上冻,但也不算热,刚刚好的程度。
翌日一早起来,张秀花就开始将桶里的水倒掉,再倒水,再次搅拌,再让它继续沉淀。
她忙活的时候,孩子就站在边上观看,“这是弄什么?”
“红薯粉。可以做好吃的。”张秀花今天不上工,所以要跟孩子们一起进山捡树枝。
继东依旧要待在家看珠珠、写作业。
有才兴奋得跳起来,“张姨,我带你去摘山里红,再往里走,有好多好多。”
山里红跟山楂有点类似,个头稍微大一点。口味也是酸酸甜甜。许多冰糖葫芦用的都是山里红。
张秀花笑着点头,“好。要是摘的多,我给你们做冰糖葫芦。”
宝林眼睛亮得惊人,围着有才打转,“一定要多摘点山里红。”
瑶瑶没吃过,就问她,“好吃吗?”
“当然好吃啦。又酸又甜。比肉还好吃。”
得知比肉还好吃,瑶瑶立刻眼巴巴盯着自家哥哥。
有才顿觉压力山大,“我尽量吧。”
他怕山里红被村里的孩子抢光了。
张秀花背着背篓,其他孩子有的在她前面,有的在她后面,最前面的是有才负责领路。
“我们捡柴禾,是不是在外围捡就行?”张秀花可不想走太远。
有才摇头,“外面的柴禾都被村里人捡光了,我们往里去。”
他抬头看了看高耸的树木,“还可以砍树上的枝条,但是这树好高,我不敢爬。”
她将红薯切好后,肉终于烧好了。
有才又油炸了柞蚕。端上之前就蒸好的米饭和红薯。这就是今天的饭食。
张秀花没有说开动,孩子们哪怕再眼馋也不敢动筷子。
张秀花坐过来,先是按照之前的约定,先给有才五块肉,宝林三块,其他孩子负责洗菜、切菜和洗红薯,分别给三块。
之后她菜分别盛进小碗,这次不是按功劳大小,而是先给继东,因为他之前一直留在家看孩子,功劳最大,该由他选。
然后是她,“我今天忙了一天,功劳只比继乐小一点。我得第二选。”
她选完,就让其他孩子石头剪刀布,谁赢了谁先选。
一圈下来后,每个人都分到属于自己的那份。
孩子们还没分完呢,有才就已经开吃了,他夸张地咀嚼,馋得其他孩子哇哇叫,也开始拿筷子夹自己饭碗里的肉。“哇。这肉真好吃!”
有才昂着下巴,骄傲又得意,“我做的。当然好吃。”
宝林见他把功劳都归在自己身上,立刻接话,“还有我,我帮忙烧的火。”
其他孩子大口大口吃着。
只有一斤肉,加上土豆和油豆角,再加上不吝惜油,饭里浇满汤汁,孩子们吃得满嘴流油。
还有一盘柞蚕也被孩子们抢光。
等大家将菜吃得差不多了,有才歪着脑袋问,“张姨,我们晚上弄饼吃吧?”
天天吃米饭和红薯一块混着吃。他都吃腻了。
张秀花有些犹豫,她倒是可以做,但是她还得做红薯,还得上工,对上有才期盼的眼神,她点了点头,“想吃,你们就自己做。”
有才挠头,他倒是可以做,但是他不会。
“我教你。”
有才点头说好。
张秀花看向其他孩子,“你们也帮他一起做。到时候一起吃。”
宝林一只手正拿着红薯,一只手已经举起来,“我帮他烧火。”
其他孩子面面相觑,他们不会做饭啊,瑶瑶举起小手,“那我给你压井打水。”
继林年纪太小,他什么都不会。
继东想了想,“我跟你一起揉面。”
于是接下来张秀花教他们怎么蒸馒头。一次蒸一锅可以吃好几天,节省时间。马上孩子们要上学,回来后还得写作业,真没那么多时间做饭。
张秀花让有才去他大娘家借老酵子,现在没有酵母粉,用这个化开一样可以发面。
她把方法告诉他们,然后让孩子们自己操作,她则去上工。
临走时,让没法参与蒸馒头的继林负责洗碗。
下午收工时张秀花听到村民们说明天不用再种菜了。这些菜足够他们吃了。
因为这些菜长不大,所以放进地窖也存不了多久。种这些是为了腌咸菜。但是腌咸菜也要不了那么多。所以种上两百亩就足够了。再多没有盐腌也是浪费。
当然村里也会有好白菜分给社员。那就是队里一直种的小麦。由于这边都是春小麦,八九月才能收割。空下来的地种农作物已经来不及,就可以用来种白菜、萝卜之类的。
这些会在十月中旬收割,到时候分给社员当冬储菜。当然放进地窖,也会出现烂叶子等情况。
没有活干,张秀花可算松快了。
回到家,宝林像个小炮仗似地七嘴八舌告诉她,“妈,馒头没有发好,有点硬。”
张秀花看了一眼有才,他正低垂脑袋,估计是怕她责怪他糟蹋粮食。
她上前揉了揉他脑袋,“第一次把它烧熟已经不错了。这次硬一点,下次就多等一会儿,等面完全发好再揉。”
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