男女主角分别是程榆程母的现代都市小说《穿回古代靠厨艺走上人生巅峰畅销巨作》,由网络作家“寻初羽”所著,讲述一系列精彩纷呈的故事,本站纯净无弹窗,精彩内容欢迎阅读!小说详情介绍:
《穿回古代靠厨艺走上人生巅峰畅销巨作》精彩片段
第二天一大早,程母和程榆就起来忙活了。
程母做大饼。
舀出面粉倒到盆里,一半用烫水和,一半用凉水和,少量多次加入水,这样和出来的面,又软又筋道。
醒面的同时准备好油酥,面粉加盐还有油,搅拌均匀。
在案板上撒上干面,把醒好的面分成小剂子,整圆擀开,抹上油酥,在中间切一刀圈起来,按成小圆饼,继续醒发。
醒好的面擀成大圆饼,放入锅中,烙好的饼上有点点焦色,金黄的颜色让人食欲大增,马上放入木桶中,用毛巾盖上保湿。
程榆己定好今天的菜色,一个土豆炒肉丝,一个茄子肉沫,再来一个丝瓜炒蛋。
程榆先备菜。
土豆削好切成细丝,程榆刀工了得,欻欻欻一会儿,一个个的土豆就变成排列齐整的细丝,码在案板上。
把土豆丝泡在水中洗去淀粉,可以保持清脆的口感。
泡过土豆的水不用倒掉,放在厨房里静置沉淀,就能有淀粉,也是做饭的重要食材。
把土豆丝泡上,程榆开始处理茄子和丝瓜。
茄子滚刀切好,再切成条状,丝瓜切成片状,猪肉一半切成细条,一半剁成肉沫。
家里现在就一口锅,只能分开来炒。
程榆先把切好的肉丝下锅煸出油脂,再放入沥干水的土豆丝翻炒,再加点酱油和盐调味,食材里面染上诱人的酱色,出锅时撒上翠绿的葱花点缀,又好看又香。
把菜放到小木桶里,程榆把锅洗干净,开始炒茄子肉沫,还是一样的步骤,茄皮的紫、茄肉的嫩白、再加上掺杂在其间的肉沫,像是一部美味的交响曲。
香气把阿珠也叫醒了,小姑娘看还没准备好,自己也没什么可帮的了,就乖乖的在一旁练姐姐教自己的拳。
程榆把肉菜都做好了,这时开始打蛋。
打好的鸡蛋加上点水迅速搅拌,打出一层泡泡,倒入锅中,转动锅把,蛋液均匀散开,受热的蛋液迅速膨胀冒出大泡。
这样的炒蛋吃起来会更嫩。
在锅中继续搅拌翻炒,加入丝瓜,脆嫩的蔬菜配上黄澄澄的鸡蛋,马上也出锅了。
食物都备好了,一家人略吃了几口就出发了,推着小推车,上面放着木桶还有小板凳。
.........................半个多时辰后,一行人到了地方,把板凳放下,稍微歇歇。
刚下工的老李和一伙兄弟正在考虑中午吃什么。
回家是不成的,一来一回多少时间没了。
要不就是自带干粮,要不就是外面馆子吃。
可他们一日做工累死累活也不过西五十个钱,去外面馆子,又贵又吃不饱,一顿怎么不得二十来个钱,半天白干!
自己带饭也不过是炊饼,又干又硬,但胜在便宜,只要有点力气,下午还能接着干!
“唉,这炊饼也太硬了,刮的嗓子都疼。”
刚做工不久的二狗显然还没适应。
“硬是硬了点,能省不少钱呢,再说了……哎哟!”
旁边的老赵想安慰安慰二狗,还没说完,就被炊饼给硌了一下,也没话说了。
要有钱的话,谁乐意吃这个呢,只是外面饭贵,家里又多花销,谁也舍不得,只能忍忍了。
“大卷饼哟,五文一个!
有肉有菜!”
“走过路过千万不要错过!
宣乎软和的大饼诶,肉丝鸡蛋都有!”
“五文钱,有肉有蛋?!
怕不是哄人的吧。”
老李狐疑的看着前面的摊子。
程榆当然不可能放过这白来的客户,立即热情的打开木盖,招呼起来,“各位叔叔伯伯,来瞧瞧,茄子肉沫、土豆炒肉丝、丝瓜炒蛋!
三样随便放!
绝对的顶饱,五文一个,买不了吃亏,买不了上当!”
老李一行人瞬间闻到了香味,便上前看看,这一看可不得了!
真是没哄人,菜上都泛着油光,肉丝肉沫还有鸡蛋可是真不少!
这食材可骗不了人,真真的油水荤腥呢!
一时有点心动,又怕有诈。
程榆立马说道,“这可都是实打实的荤菜!
在外面饭馆里一样就得十几个钱,现在五个钱将能吃三样!
还有这大饼,绝对不亏,准保吃完了肚里踏实,再干一天活也不觉着累!”
闻着饭菜的香气,看着这肉,谁还能吃下手里干巴巴的炊饼呢,不由咽咽口水。
老李心想,一个肉馒头还要三文呢,又那么小一个,这可比那实惠,他可看到了,那饼是真大!
就算光吃饼,两个也顶饱了,便要了一份卷饼。
程榆利索的拿起一个饼,加上多多的菜,也不耍小心思,只放菜不放肉,这样做生意能做几时呢?
最后卷的时候差点都包不住了!
一行人在旁边也是看呆了,这价格就己经够实惠了,还放这么多,这不得亏本嘛!
又转头观察老李,老李上一刻还在震惊这么大的份量,咬了一口,老天啊!
咋能做的这么香呢!
这饼又软和又筋道,还是一层一层的,土豆、丝瓜爽口,鸡蛋、茄条嫩滑,又一吃就能吃到肉!
可真是赚了!
顾不得思考,又狠狠咬了一口。
其他人一看老李吃的这么香,还有什么犹豫的,纷纷要了一份卷饼。
程榆和程母喜笑颜开,利索的卷饼,每一个都份量实在,收来的钱就交给阿珠,放在小荷包里。
小姑娘见自己也能帮忙了,也很开心,坐在小板凳上认真数钱。
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