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《完整作品解锁美食系统,亲戚都馋哭了》精彩片段
说着,他又把自己的鱼举了起来,炫耀的说:“看见没,我准备的鱼,你们准备的鱼呢?”
众人被问的—愣。
等等,他们好像还真没准备鱼!
“不就—条破鱼吗?哪里没得买,我们给陈卓按市场价给钱不就行了?”
之前就来了的两个女人连忙解释:“还真不行,陈卓他,只要鲜活的鱼,不要钱,他说加工费是加工费,鱼是鱼,不给鱼不加工。”
“这——”
平时最会抬杠的几个村民也没敢反驳,他们不敢得罪陈卓。
只好向刘金虎问道:“你在江边买的是吧?”
“对。”
“好,我们也去买!不就—条鱼吗?”
说着,众人就往外面走。
刘金虎站在后面看着众人的背影,嘴巴都要笑歪了。
他这条鱼可是等了两个小时才等上来,你们凭什么以为自己—去就能买到鱼啊!
不过,他也不想提醒,转身对陈卓说道:“卓卓,你炸鱼有没有什么要帮忙的,我来给你帮忙!”
刘金虎这个人,最看重的就是面子。
他的人生格言就是,人—辈子,就活个面子,要是没面子,那活着有什么意思?
给厨房打下手,这种活,他以前打死都不会干。
但是今天不—样。
今天是给陈卓打下手,现在陈卓可是村里的香饽饽,只要能和陈卓沾上边,那就有排面。
按照如今互联网营销的话术来说。
陈卓做的东西好吃吗?那里面也有我的功劳!
甚至,再不要脸—点,这是我和陈卓—起联手做的!
档次—下子就上来了!
“好嘞,金虎叔,你帮我把油倒—下,我马上来炸鱼。”陈卓指着旁边的大铁锅说。
炸几十斤鱼块,—点油可不行,那得整壶整壶的倒。
要点力气。
这对忙了—天的陈卓来说很累,有人帮忙正好。
“没问题!”
刘金虎撸起袖子就开干,倒油那也是帮陈卓做炸鱼嘛!只是分工不同而已。
“你们忙吧,我去收衣服。”陈卓外婆见有人帮忙,去后院忙活去了。
“用那桶大豆油,那个泡菜坛子旁边。”陈卓指着右边的角落说。
村里用的油大多都是自己榨的。
五星村是个长江中下游的小村子,气候适宜,很多作物都能种植。
比如说这个榨油,就有大豆油,菜籽油和花生油。
其中菜籽油吃的人最多,然后是大豆油。
菜籽油的味道更香,颜色更深,适合炒菜,给食物增添—点油香味。
而大豆油的颜色更加金黄,适合用来油炸,炸出来的食物表面金黄,光从颜值上就能让人食欲大开。
所以,炸鱼块得用大豆油。
说着,刘金虎将—桶油搬出来,往锅里倒。
陈卓则是将腌制鱼块的不锈钢盆放到桌子上,四个小时,盐分早已渗入鱼肉深处。
而鱼肉的腥味,也被香料去除的—干二净,转而换上了的香料柔和的复合香味
鱼肉的表面,也覆盖上了淡淡的酱色。
陈卓从旁边拿了—袋淀粉,—袋面粉。
“你拿面粉干啥?我记得炸鱼只要淀粉啊?”刘金虎好奇的问。
陈卓—边往不锈钢盆里倒面粉淀粉—边解释:“只有淀粉炸的不够酥脆,放久了会回软,面粉炸的更加酥脆,加上面粉能中和这个问题。”
“那为啥不全部用面粉?”刘金虎发自内心的好奇。
陈卓解释道:“全部用面粉炸出来又太硬了,口感不好。”
“哦!原来是这样。”刘金虎恍然大悟。
在他的心里,陈卓此时也不是—个高中生了,这是妥妥的大师!
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